题目内容

你认为以下哪些属于食品添加剂。（）

A. 苏丹红
B. 柠檬酸钠
C. 果胶
D. 维生素
E. 三聚氰胺；

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为了保证食品的安全，所以所有的食品添加剂都要进行毒理学试验的评价。

A. 对
B. 错

粮食容易被酵母污染，颜色发灰发绿，有酒味。

A. 对
B. 错

肉类被霉菌侵染产生臭味、颜色发暗、表面污秽、弹性降低，切面灰暗粘刀

A. 对
B. 错

防腐剂可以抑制食品中一切微生物的生长繁殖。

A. 对
B. 错