题目内容

甘薯上还有黑斑不能使用,因为其中含有甘薯酮会导致成品酒较重的辛辣味。

A. 对
B. 错

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高粱壳不能作为白酒辅料使用,因为其中含有的单宁较高,会导致酒有较重涩味。

A. 对
B. 错

糖厂的废蜜,伊拉克枣等含糖类原料都能作为白酒的原料使用。

A. 对
B. 错

液态法白酒的所需的生产原料不包括( )

A. 稻壳
B. 粮谷
C. 薯类
D. 糖蜜

液态法白酒在形成基础酒后,还需要添加( )

A. 增香物质
B. 调味物质
C. 防腐物质
D. 增香物质和调味物质