题目内容

运球技术对于篮球运动员的重要性非常大

A. 对
B. 错

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蛋白质的互补作用的原则有( )。

A. 食物的生物学种属愈近愈好
B. 动物性食物之间的互相搭配较好
C. 搭配的种类愈多愈好
D. 食用时间愈近愈好
E. 动植物食物搭配为好

以下属于优质蛋白质的有( )。

A. 肉类
B. 谷类
C. 大豆
D. 杂豆
E. 蛋类

以下不属于优质蛋白质的有( )。

A. 肉类
B. 谷类
C. 大豆
D. 杂豆
E. 蛋类

评价食物蛋白质营养价值,应考虑( )。

A. 蛋白质含量
B. 消化率和利用率
C. 必需氨基酸模式
D. 烹调加工方法
E. 第一限制氨基酸