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多层平壁的热阻等于各层热阻（），各层温度差分配（）于各层热阻的大小。

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热传导遵循（)，热对流遵循（）定律

等厚的两种平壁材料传热时，如果λ1〈 λ2，则R1()R2, △t1()△t2.

对流传热时，热边界层越厚，对流传热系数越（），热阻越（）。

食品的导热系数由各（）的导热系数与其（）的乘积之和。