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38.酸泡菜与鲜肉相比更容易受到大肠菌群污染而腐败。

A. 对
B. 错

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91.在废水分析中,大肠埃希氏菌作为水中粪便污染的指标。

A. 对
B. 错

8.禽蛋被微生物污染后,在适宜的条件下,微生物首先使蛋白分解,使蛋黄不能固定而发生位移。随后蛋黄膜被分解而使蛋黄散乱,并与蛋白逐渐相混在一起,这种现象是变质的初期现象,称为散黄蛋。

A. 对
B. 错

质量作用定律适用于

A. 任意反应
B. 复杂反应
C. 基元反应
D. 吸热反应

反应A2 + B2 → 2AB 的速率方程为v = k c (A2) c (B2),此反应

A. 一定是基元反应
B. 一定是复合反应
C. 无法肯定是否为基元反应
D. 对A来说是一个二级反应

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