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厨师长在专业知识方面的素质要求有哪些？

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互见中，下列说法正确的是：（） Ⅰ、机动船在航时应给所有从事捕鱼的船舶让路 Ⅱ、根据良好船艺的要求，机动船在航时不仅应让清所有从事捕鱼的船舶，而且还应让清其所使用的渔具 Ⅲ、从事捕鱼的船舶不应妨碍其他船舶的安全航行

A. Ⅰ
B. Ⅰ、Ⅲ
C. Ⅰ、Ⅱ、
D. Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ

存放咖啡豆所需的惰性气体通常指的是（）。

A. 二氧化碳
B. 氮气
C. 氧气
D. 氨气

应急指挥层由商业银行的业务连续性管理主管部门、执行部门和保障部门人员组成，负责运营中断事件处置应急指挥和组织协调，督导应急处置实施。

A. 正确
B. 错误

被称为一些头骨内、外骨板之间含气腔洞的是（）

A. 鼻腔
B. 口腔
C. 副鼻窦
D. 颅腔
E. 耳洞