维生素B1在硫色素反应中，加入铁氰化钾，目的是作为
A. 抗氧剂
B. 氧化剂
C. 还原剂
D. 催化剂
E. 配合剂
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维生素C分子结构中有二烯醇基，因此具有（）
A. 强还原性
B. 强氧化性
C. 弱还原性
D. 弱氧化性
E. 强碱性
维生素C具有还原性的原因是因为具有（）
A. 与糖类类似结构
B. 二烯醇基
C. 五元内酯环
D. 共轭双键
E. 手性碳原子
维生素C能与硝酸银试液反应生成去氢抗坏血酸和金属银黑色沉淀，是因为分子中含有（）
A. 环己烯基
B. 伯醇基
C. 仲醇基
D. 烯醇基
E. 二烯醇基
下列药物与2,6-氯靛酚钠试液反应的是（）
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
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