题目内容

由于冲泡乌龙茶的温度较高,因此在茶艺冲泡过程中增加( )程序,以避免冲泡中温度降低。

A. 温壶(杯),高冲水
B. 温壶(杯),冲淋壶盖
C. 使用公道杯
D. 使用闻香杯

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西湖龙井外形的品质特征( )

A. 外形扁平光滑,形如“碗钉”
B. 条索纤细,卷曲成螺,茸毛披露
C. 外形细、圆紧、直、光,多白毫
D. 外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润

冲泡( )的适宜水温是90度左右。

A. 红碎茶
B. 龙井茶
C. 茉莉花茶
D. 铁观音茶

咖啡碱的主要药理功能是( )

A. 抗氧化
B. 抗癌
C. 兴奋
D. 美容

90度左右的水温比较适宜冲泡( )茶叶。

A. 红茶
B. 龙井茶
C. 乌龙茶
D. 普洱茶