题目内容

中餐宴会的发展趋势包括( )

A. 节俭化趋势
B. 文化趋势
C. 特色化趋势
D. 大众化趋势

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关于西餐宴会的特点说法正确的是( )

A. 采取分餐制
B. 用西式餐具
C. 营造喜庆热闹的就餐环境
D. 遵循西方国家的饮食习惯

以下( )是西餐宴会服务过程中需要注意的事项。

A. 同步上菜,同步收拾
B. 根据客人的要求为客人分菜
C. 调味酱的位置
D. 热情迎宾

酒会所提供的菜肴包括( )

A. 鸡尾酒
B. 饮料
C. 汤
D. 甜品

酒会按就餐形式可分为( )

A. 冷餐酒会
B. 茶话会
C. 招待会
D. 鸡尾酒会