题目内容

按照分子的大小,食品中的糖类分为（）。

A. 单糖
B. 双糖
C. 乳糖
D. 多糖

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下列属于糖类的物质是( )。

A. 蔗糖
B. 淀粉
C. 纤维素
D. 无机盐

葡萄糖和果糖在自然界分布很广,多存于蜂蜜、葡萄及其他水果和植物的根、茎、叶、花之中,它们( )。

A. 易溶于水
B. 不易溶于水
C. 有甜味
D. 无甜味

人体需要六大营养素: 水、糖类也就是碳水化合物、（）。

A. 蛋白质
B. 维生素
C. 无机盐
D. 脂类

味精的化学成分为谷氨酸钠,以下关于味精的特征表述，正确的是（）。

A. 易溶于水
B. 中性条件下在水溶液中加热不分解
C. 呈白色晶体状
D. 一般情况下无毒性