题目内容

（）主要是负责蒸岗工作的人员，掌握所管理炉灶的性能及各种点心的火候，熟练地蒸出符合要求的各种包点、糕点和各种半制品，协助案板蒸制的茶点馅料。

A. 熟笼岗
B. 煎炸岗
C. 办馅岗
D. 肠粉岗

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