评审茶叶应包括色泽与内质两个项目，但在评比大部分茶类都比较注重外形与滋味两因子（）
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汉族大多数推崇纯茶清饮，茶艺师可更具宾客所点的茶品，在茶汤中分别加入糖、盐、椒、姜或果品之类（）
下列选项中不符合热情周到服务的要求（）
A. 宾客低声交谈时，应主动回避
B. 仔细倾听宾客的要求，必要时向宾客复述一遍
C. 宾客之间交谈时，不要侧耳倾听
D. 宾客有事招呼时，要赶紧跑步上前询问
茶叶保存应注意温度的控制，温度评价每升高，茶叶褐变速度将增加3-5倍（）
A. 6℃
B. 8℃
C. 10℃
D. 12℃
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