题目内容

黄曲霉毒素主要损害的部位是

A. 神经
B. 肝脏
C. 肾脏
D. 膀胱
E. 心脏

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N-亚硝基化合物可对哪种动物产生致癌性

A. 大鼠
B. 小鼠
C. 鸡
D. 猴
E. 多种动物

黄曲霉毒素污染最重的食品是

A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 粮油及制品
D. 水产品
E. 蛋类及制品

某大学的9名同学,吃了一种鱼后,出现皮肤潮红,头晕,头痛,心悸,胸闷,血压下降,荨麻疹或哮喘等症状,最可能的中毒是

A. 河豚毒素中毒
B. 沙门菌属中毒
C. 组胺中毒
D. 有机磷中毒
E. 肉毒毒素中毒

金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由于

A. 金黄色葡萄球菌污染的食物
B. 金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物
C. 化脓性球菌污染的食物
D. 金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖
E. 金黄色葡萄球菌大量进入血液