题目内容

下列属于西餐上菜服务要求的是( )

A. 按顺序上菜
B. 先撤后上
C. 上甜品前将主菜的餐具及盐、胡椒瓶玻璃杯等撤去
D. 先斟酒后上菜

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中餐分菜方法主要有( )。

A. 三人配合式
B. 两人合作式
C. 桌上分菜式
D. 服务桌分菜式

美利坚合众国成立于()。

A.1776年
B.1777年
C.1778年
D.1779年

两次世界大战,美国都是积极的发动者。

A. 对
B. 错

18.一位外科医生在对术前病人的谈话中，解释了手术的过程、手术中的危险以及术后可能出现的问题。同时又要求病人不必把手术的危险性看得太严重，多想手术的积极意义，有利于病灶的切除和身体的康复，并教会病人一些放松的技巧。病人得到了鼓励和支持，消除了术前的焦虑。

A. 医生帮助病人有效应对方法属于
B. 增强防御机制
C. 减轻紧张
D. 耐心的劝导
E. 重新评价情境
F. 思想政治工作