硬质面包面团成型的主要操作方法有滚、搓、包、（）、切、割等。
A. 捏
B. 擀
C. 揉
D. 拉
质量改进的八个步骤是什么？为什么“现状调查”和“要因认证”要抓住关键的少数？
人孔直径应不小于（）mm，盖上通常设有把手，并设有吹扫头（通入吹扫介质气或取试样用）。
A. 800
B. 500
C. 700
D. 600
在职工代表大会上，由大会主席团对上次职代会决议执行情况进行评价，检查监督的程序和方法是（）。
A. 提出贯彻执行和落实职代会决议的要求
B. 职代会闭会后，及时检查向职工群众传达贯彻的情况
C. 检查贯彻落实情况
D. 写书书面总结
E. 根据总结落实反馈
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