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细胞外起作用的VE与细胞内起作用的VC都有较强的抗氧化能力。()

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VC对热很不稳定，很容易被氧化。()

VA和VA元对热不稳定。()

由于VC对人体有多种生理功能，因而摄入越多越好。()

脂溶性维生素对酸不稳定，水溶性维生素对碱不稳定。()