题目内容

红曲色素是一种混合物，包括

A. 红色色素
B. 紫色色素
C. 蓝色色素
D. 黄色色素

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以下菌种中属于正型乳酸发酵的有

A. 双歧杆菌
B. 德氏乳杆菌
C. 嗜热链球菌
D. 肠膜明串珠菌

红曲红色素是红曲霉的一种次级代谢产物。

A. 对
B. 错

食品中添加色素对身体有害。

A. 对
B. 错

乳酸菌是一类能够利用糖类大量合成乳酸的好氧细菌。

A. 对
B. 错