A. 水煮 B. 甘草水煮 C. 酒蒸 D. 豆腐煮
A. 提净 B. 豆腐煮 C. 豆腐蒸 D. 清蒸
A. 10倍量沸水,加热5分钟 B. 5倍量沸水,加热10分钟 C. 10倍量清水,投药后加热5分钟 D. 10倍量沸水,加热10分钟
A. 甘草汁 B. 盐水 C. 黄酒 D. 白矾水
A. 蒸至“圆气”后半小时 B. 煮半小时 C. 蒸10分钟 D. 少泡多润