题目内容

点菜之前应先掌握一下那些知识？

A. 对客沟通标准用语
B. 菜品烹饪知识
C. 酒饮搭配知识
D. 食品忌讳

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关于按消费习性点菜的技巧，以下搭配正确的是？

A. 南甜北咸
B. 湖南人口味偏重
C. 东酸西辣
D. 江浙沪喜欢甜

菜肴搭配时，应注意一下哪几点？

A. 冷热搭配
B. 荤素搭配
C. 颜色搭配
D. 味形搭配

一般是按照什么顺序为了人点菜？

为客人点单时，应该只推销价钱贵的菜品。

A. 对
B. 错