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西汉时发明的卤水点豆腐,卤水就是一种食品添加剂;还有发面时用的碱面也是食品添加剂。()

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这属于安全风险评估中对危害特征描述应进行剂量-反应评估。()

需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于70℃。()

食品法典是保护消费者健康并确保食品国际贸易公平的最重要参考基准。()

作为肠道传染病,甲型病毒性肝炎在夏季最为多见。()

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