题目内容

葡萄成为葡萄酒的过程中的关键微生物是（）

A. 乳酸菌
B. 醋酸菌
C. 酵母菌
D. 霉菌

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起泡葡萄酒的起泡来自哪里（）

A. 人工添加
B. 第二次发酵
C. 第一次发酵
D. 以上都不对

红、白葡萄酒工艺最大的区别之一是（）

A. 是否经过除梗破碎
B. 是否带果皮进行发酵
C. 是否经过葡萄分选

葡萄酒是人类发现的。

A. 对
B. 错

红葡萄酒和白葡萄酒酿造工艺是一样的，但是所使用的品种不同。

A. 对
B. 错