题目内容

下列含有两个羧基的氨基酸是

A. 缬氨酸
B. 色氨酸
C. 赖氨酸
D. 甘氨酸
E. 谷氨酸

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蛋白质的平均氮含量是

A. 6.25%
B. 16%
C. 45%
D. 50%
E. 60%

下列有关肽键的叙述错误的是

A. 属于一级结构
B. 肽键有关四个原子处于同一平面
C. 具有部分双键的性质
D. 肽键旋转而形成了β折叠
E. 肽键长度比一般单键短

蛋白质多肽链的方向是

A. 3'-5'
B. 5'-3'
C→N
D. N→C
E. 以上都不是

某溶液中蛋白质的含量为55%,此溶液的蛋白质氮的百分浓度为

A. 8.0%
B. 8.4%
C. 8.8%
D. 9.2%
E. 9.6%