谷类是膳食中B族维生素的重要来源,但在烹调过程中可使一些营养素损失,大米在淘洗过程中矿物质损失可达( )。
A. 30-60%
B. 0.7
C. 20-25%
D. 0.6
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下列谷类蛋白质生物学价值最高的是()。
A. 大米
B. 小麦
C. 小米
D. 玉米
关于中国居民膳食指南的内容描述错误的是()。
A. 每天吃奶类
B. 多吃蔬菜、水果
C. 避免盲目节食
D. 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉
温饱型模式膳食的特点是()。
A. 不利于肺结核、慢性肝炎等慢性传染性疾病控制
B. 有利于冠心病、高血脂症、高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病控制
C. 不利于冠心病、高血脂症、高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病控制
D. 以上选项均错误
下列选项中属于食品标签的作用的是()。
A.帮助消费者选择食品
B.帮助质量技术监督机构进行监督
C.质量技术监督机构的声明
D.质量技术监督的依据
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