题目内容

宴会菜肴设计应满足（）原则。

A. 因需配菜
B. 因人而异
C. 随价配菜
D. 因时配菜
E. 因料配菜
F. 随机配菜

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宴会菜品数量标准是相对的，但质量是绝对的。无论菜品数量多少，菜品质量都应该降低标准。

A. 对
B. 错

宴会菜品的数量包括宴会的菜肴总数与每道菜肴的分量两个方面。

A. 对
B. 错

宴会菜单上的每个菜都要是特色菜、招牌菜，这样才能突出特色。

A. 对
B. 错

宴会菜单上的菜品个个都是重点，没有主次之分。

A. 对
B. 错