题目内容

常见的兽药残留种类包括（）。

A. 抗生素类药物
B. 磺胺类药物
C. 硝基呋喃类药物
D. 保健类药物

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生物毒素是指生物来源并不可自复制的有毒化学物质，按来源可分为（）。

A. 植物毒素
B. 动物毒素
C. 化学毒素
D. 微生物毒素

生物危害是危及食品安全的第一杀手。

A. 对
B. 错

在农残检测技术方面，重点研究酶抑制法和仪器分析方法。

A. 对
B. 错

在兽残检测技术方面，主要开展多残留仪器分析和验证方法的研究。

A. 对
B. 错