题目内容

，牛胴体可分为13个部位的肉块，其中高档等级的肉块是（）

A. 里脊（牛柳）
B. 外脊（西冷
C. 眼肉（沙朗）
D. 上脑
E. 辣椒条（小里脊）

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

具有药用价值的禽类副产品有（）。

A. 鸡肫皮
B. 鹅血
C. 鸡肠
D. 肥鹅肝
E. 鸭舌

蛋制品中属于再制蛋的有（）。

A. 皮蛋
B. 咸蛋
C. 糟蛋
D. 鸡胚蛋
E. 醋蛋

下列鸡体部位不可以食用的是（）。

A. 鸡头
B. 鸡胸腺
C. 鸡肺
D. 鸡血
E. 鸡屁股

下列调味料的加工生产与油脂无关的是（）。

A. 蟹油
B. 蚝油
C. 虾油
D. 蛏油
E. 菌油