题目内容

凉拌菌类菜肴时一定要将原料进行（）处理。

A. 清洗
B. 烫透
C. 冰镇
D. 浸泡

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《文化市场行政处罚案件证据规则》所称行政处罚案件是指执法部门依照（）的有关规定对违法行为作出行政处罚决定的案件。

A. 法律
B. 法规
C. 规定
D. 规章

患儿1岁半，因发热、呕吐、腹泻，重度脱水入院。经补液脱水基本纠正，现患儿精神萎靡，四肢无力，心音低钝，腹胀、膝腱反射减弱，可能的临床诊断为（）

A. 小儿低血糖症
B. 小儿低钙血症
C. 小儿低钾血症
D. 小儿高钾血症
E. 小儿高血糖症

退货单据应保持清洁、完整。

A. 正确
B. 错误

香槟的斟酒方式正确的是（）

A. 香槟酒应分两次斟酒，斟酒时将香槟杯倾斜
B. 酒液延杯壁缓慢倒入至三分之一
C. 将香槟杯直立，待泡沫下降后，再斟至七分满