题目内容

要求筋度较大的皮类，面团揉制过程中埋粉时应采用（）手法，在搓制时应采用（）手法。（）

A. 搅和、阴阳
B. 抄拌、阴阳
C. 搅拌、摺叠
D. 抄拌、摺叠

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

某小儿，1岁，母乳喂养，体格和智能发育正常。该婴儿每日需要的脂肪量应占总需要量的（）。

A. 20～25%
B. 30～35%
C. 35～40%
D. 40～45%
E. 45～50%

在确定职务说明书中的教育背景时，应根据当前在职员工的最低学历作为该职务所要求的学历。

A. 正确
B. 错误

精馏的基础是（）平衡。

《社会保险稽核办法》规定社会保险经办机构对社会保险费缴纳情况实施稽核时都必须提前3日将进行稽核的有关内容、要求、方法和需要准备的资料等事项通知被稽核对象。

A. 正确
B. 错误