题目内容

有关牛奶,正确的是( )。

A. 牛奶蛋白质为优质蛋白质
B. 牛奶为钙的良好来源
C. 牛奶属贫铁食品
D. 牛奶中含有多种维生素
E. 以上都对

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肉类食品中,胆固醇含量最高者是( )。

A. 猪瘦肉
B. 猪肝
C. 猪肾
D. 猪脑
E. 牛瘦肉

下列食物中蛋白质含量最低的是( )

A. 鸡肉
B. 牛奶
C. 豆腐
D. 大米
E. 面粉

牛奶中含量相对较少的矿物质是( )。

A. 钙
B. 磷
C. 钾
D. 钠
E. 铁

禽肉中含有较多以下哪种物质( )。

A. 饱和脂肪酸
B. 硬脂酸
C. 棕榈酸
D. 油酸
E. 亚油酸