1μg β-胡萝卜素相当于多少微克视黄醇当量( )。
A. 0.0035μg
B. 0.0167μg
C. 0.167μg
D. 0.084μg
E. 0.3μg
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以下食物中维生素A含量最丰富的是( )。
A. 鸡肝
B. 猪肉
C. 牛奶
D. 山药
E. 玉米
角膜边缘充血可能是哪种营养素缺乏引起的( )。
A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素B2
E. 维生素A
为了确认某男婴可能有维生素A缺乏,可做下列哪种检查( )。
A. 血浆视黄醇结合蛋白
B. 血浆25-OH-D3
C. 红细胞溶血试验
D. 白细胞抗坏血酸浓度
E. 红细胞转酮醇酶活力系数
硫胺素在有下列哪种物质存在时容易被破坏( )。
A. 盐酸盐
B. 亚硫酸盐
C. 硫酸盐
D. 硝酸盐
E. 磷酸盐
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