题目内容

双水相系统包括以下哪些类型：

A. 高聚物-高聚物-水系统
B. 高聚物-低分子量化合物-水系统
C. 水-有机溶剂
D. 多相系统

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双水相系统是指某些亲水性高分子聚合物的水溶液超过一定浓度后可形成两相。

A. 对
B. 错

双水相体系中两相的性质差别（如密度和折射率等）较小。由于折射率的差别甚小，有时甚至都难于发现它们的相界面

A. 对
B. 错

蛋白质遇到有机溶剂易变性失活且有些蛋白质有极强的亲水性不能溶于有机溶剂中。而双水相萃取可以弥补这两个缺点。

A. 对
B. 错

请简述一下交流接触器通电和断电过程中，电磁系统、触头系统的工作过程？