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一般微生物分析时,细菌总数小于104个/g为新鲜鱼,大于106个/g为腐败开始。

A. 对
B. 错

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冷却保鲜时,海水冷却中水产品与海水的比例为6:4。

A. 对
B. 错

水产品速冻后在冻藏过程中,不会发生水分散失现象。

A. 对
B. 错

与陆上动物比较,鱼贝类更容易腐败变质。

A. 对
B. 错

河豚鱼中提取的河豚毒素是一种珍贵的药品。

A. 对
B. 错

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