（）是磷脂的主要特征。
A. 两个极性头、一个非极性尾（脂肪酸链）。
B. 脂肪酸碳链为偶数，16，18或20个碳原子。
C. 除饱和脂肪酸(如软脂酸)外，常含有不饱和脂肪酸(如油酸)。
D. 不饱和脂肪酸多为顺式,顺式双键在烃链中产生约30°的弯曲。
E. 一个极性头、两个非极性尾（脂肪酸链）。
（）是单位膜模型的不足之处。
A. 该模型把膜看成是静止的，无法说明膜如何适应细胞生命活动的变化。
B. 不同的膜其厚度不都是75Å一般在50-100Å之间。
C. 该模型能够解释为什么有的膜蛋白很容易被分离，有些则很难。
D. 该模型也不能解释为什么有的膜蛋白很容易被分离，有些则很难。
E. 如果蛋白质是伸展的,则不能解释酶的活性同构型的关系。
影响膜脂流动性的因素包括（）。
A. 胆固醇:胆固醇的含量增加会降低膜的流动性。
B. 脂肪酸链的饱和度:脂肪酸链所含双键越多越不饱和，使膜流动性增加。
C. 脂肪酸链的链长:长链脂肪酸相变温度高，膜流动性降低。
D. 卵磷脂/鞘磷脂:该比例高则膜流动性增加，是因为鞘磷脂粘度高于卵磷脂。
E. 其他因素：温度、酸碱度、离子强度等。
细胞外被的作用包括（）。
A. 保护作用：细胞外被具有一定的保护作用，去掉细胞外被，并不会直接损伤质膜。
B. 细胞识别：细胞识别与构成细胞外被的寡糖链密切相关。
C. 决定血型：A、B、O三种血型抗原的糖链结构基本相同，只是糖链末端的糖基有所不同。A型血的糖链末端为N-乙酰半乳糖；B型血为半乳糖；AB型两种糖基都有，O型血则缺少这两种糖基。
D. 细胞外被中的蛋白构成了某些特异性受体。
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