多数场合与食品直接接触的工作面材料采用不锈钢材料制造，并且经过适当的表面处理。
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输送固体物料时，采用各种类型的输送机；输送流体物料时则采用各种形式的泵和气、液流输送装置。
A. 对
B. 错
带式输送机广泛用于食品工厂的连续输送机械中，常用于块状、颗粒状及整件物料的水平或倾斜方向的运送。
A. 对
B. 错
检选操作线、灌装线、连续干燥机、连续速冻机等，均采用带式输送装置。
A. 对
B. 错
循环式气力输送装置采用正压运行，粉尘不外溢，适于输送细小、贵重的粉状物料。
A. 对
B. 错
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