题目内容

有机磷农药中毒的病因是（）

A. 磷酰化胆碱酯酶减少
B. 胆碱酯酶失活
C. 胆碱酯酶活性增强
D. 交感神经兴奋
E. 肝功能受损

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A. 正确
B. 错误

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餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的（）。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。

A. 进货查验记录制度
B. 采购记录制度
C. 审核制度
D. 发货记录