题目内容

面粉的品质鉴定指标有：水分，（）和湿面筋含量等。

A. 淀粉、脂肪
B. 颜色、新鲜度
C. 维生素、无机盐
D. 形态、质感

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元代戏剧除了杂剧之外，还有南方的南曲戏文，简称为（）。元末明初戏剧家（）的《琵琶记》标志着南戏的成熟。

质量通病防治措施中要求，电缆沟内应设排水槽，排水槽截面直径或宽度（深度）（）mm，并与站区排水主网连接管道。

A. 20～100
B. 40～100
C. 80～100

烧结矿固结主要靠（）完成。

A. 固相反应
B. 发展液相
C. 冷却固相
D. 还原反应

使用钳型电流表时，应将被测载流导线放在钳口的中央。

A. 正确
B. 错误