沙门氏菌在普通琼脂培养基上均能生长良好，培养24h后，形成中等大小、圆形、表面粗糙、无色、透明、边缘整齐的菌落。
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致病性大肠杆菌的传染源是人和动物的粪便。自然界的土壤和水常因粪便的污染而成为次级的传染源。
A. 对
B. 错
肉毒杆菌在血清琼脂上培养48～72h，形成中央隆起、边缘整齐、灰白色、表面光滑的绒球状菌落。
A. 对
B. 错
在日常生活中保持清洁，生熟食物分开切，分开储存；把食物烧熟煮透，并在安全的温度下保存，使用安全的水和食物原料。
A. 对
B. 错
黄曲霉毒素中毒的症状一般为一过性发烧、呕吐、厌食、黄疸、腹水、下肢浮肿等肝中毒症状，严重者出现暴发性肝功能衰竭、死亡。
A. 对
B. 错
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