题目内容

香菇扒菜心的烹饪方法是( )。

A. 扒
B. 煸炒
C. 煎
D. 熘

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香菇扒菜心具有味道( )、香气独特。

A. 浓厚
B. 酸甜
C. 鲜香
D. 麻辣

香菇扒菜心中的“菜心”指的是什么菜?

A. 油菜
B. 西蓝花
C. 朝鲜蓟
D. 白菜

香菇扒菜心焯水以( )程度为佳。

A. 半熟
B. 全熟
C. 断生
D. 七成熟

香菇扒菜心的菜品特色是( )

A. 色泽明亮
B. 口味咸鲜
C. 咸鲜微辣
D. 形态完整
E. 口感饱满