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南方地区多湿热之地,宜食用祛湿清热类汤羹。 ( )

A. 对
B. 错

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制作鲤鱼赤小豆汤时为降低汤中鱼腥味,可加入盐熬制。( )

A. 对
B. 错

炸法的特点是旺火、多油、无汁。 ( )

A. 对
B. 错

饮食应定时、定量,以七分饱为宜,避免暴饮暴食。 ( )

A. 对
B. 错

气虚者忌辣椒、生萝卜。 ( )

A. 对
B. 错

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