题目内容

食品工业中热处理的类型主要有

A. 工业烹饪
B. 热烫
C. 热杀菌
D. 热挤压

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食品加工过程中热杀菌的方法主要有

A. 巴氏杀菌法
B. 常压杀菌法
C. 高压杀菌法
D. 热烫

微波炉中产生微波的是哪个元件？

A. 磁控管
B. 变压器
C. 红外管
D. 高压二极管

药材产地加工的目的有()

A. 促使干燥
B. 符合商品规格
C. 保证质量
D. 便于包装
E. 便于调剂

容易虫蛀的药材有()

A. 含淀粉多的药材
B. 含辛辣成分的药材
C. 含脂防油多的药材
D. 含蛋白质多的药材
E. 含糖类成分多的药材