题目内容

酵母产气量达到最大时的温度是38℃。

A. 对
B. 错

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鲜酵母常温下可保存1个月。

A. 对
B. 错

影响酵母活性的最重要营养源是氮素源。

A. 对
B. 错

面包酵母的后劲是指酵母在面团发酵过程中，前一阶段发酵速度较慢，越往后发酵速度越快，产气量多。

A. 对
B. 错

西班牙第二大城市是( )。

A. 塞维利亚
B. 巴塞罗那
C. 慕尼黑
D. 马德里