题目内容

酵母进行繁殖，其营养物质吸收依靠酵母的（）渗透性来完成

A. 细胞壁
B. 细胞膜
C. 液泡
D. 细胞核

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冷贮酒pH值一般控制在（）范围

A. 4.6～4.9
B. 4.1～4.4
C. 5.2~5.5
D. 3.8～4

金属探测通常配有Fe和SUS，SUS是指（）

A. 铁
B. 非铁金属
C. 塑料
D. 不锈钢

不属于食品安全管理体系关键要素的（）

A. 相互沟通
B. 人员培训
C. 前提方案
D. HACCP

碳酸饮料中2氧化碳的作用（）

A. 清热解渴
B. 杀菌
C. 降温
D. 以上说法都对