题目内容

卤与酱的区别是（）。

A. 卤的原料大多经油炸或焯水，酱不需炸
B. 卤的原料在卤前要腌制，酱不需腌制
C. 卤的原料以卤透为准，酱的原料需留酱汤
D. 卤制品在卤前不要腌制，而酱制品大多需要腌制

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