题目内容

蛋白质的一级结构及高级结构决定于（）

A. 分子中盐键
B. 氨基酸组成和顺序
C. 分子内疏水键
D. 分子内氢键

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蛋白质变性后可出现下列哪种变化（）

A. 一级结构发生改变
B. 构型发生改变
C. 分子量变小
D. 构象发生改变
E. 溶解度变大

某一溶液中蛋白质的百分含量为 55% ，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为（）

A. 8.8%
B. 8.0%
C. 9.0%
D. 9.2%

下列氨基酸中，哪个含有吲哚环？（）

A. 甲硫氨酸
B. 苏氨酸
C. 色氨酸
D. 组氨酸

有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI为4.6， 5.0， 5.6 ，6.7，7.8。电泳时欲使其中四种电泳泳向正极，缓冲溶液的pH应该是多少（）？

A. 4.0
B. 5.0
C. 6.0
D. 7.0