A. 可使制品酥松 B. 降低吸水量,延长存放期 C. 可增加面团的黏性 D. 可使制品香、酥、脆
A. 专业性 B. 技术性 C. 协调性 D. 监督性
A. 0.lkg B. 0.2kg C. 0.5kg D. 1.0kg
A. 正确 B. 错误