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根茎类药材的栽培年限各有不同，但采收期大多数在植株停止生长之后或者在枯菱期采收，也可以在春季萌芽前采收。如（）等。

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木质藤本植物宜在全株枯萎后采收或者是秋冬至早春前，如（）等。

产地加工是将鲜品通过干燥等措施，使之成为（）。炮制是将药材进行切片、炒、灸等，使之成为直接提供病人服用的（）。

薄荷等叶、全草类药材一般含挥发油较多，采后宜阴干；桔梗、黄芩要（）；商陆要（）；天麻黄精经（）。

评价药用植物的品质，一般采用两种指标：一是（），主要指药用成分的（），以及（），如化学农药、有毒金属元素的含量等。二是物理指标,主要是指产品的外观性状,如色泽（整体外观与断面）、（）等。