题目内容

指甲和毛发中的角蛋白是纤维状蛋白质，其二级结构主要是（）

A. 无规卷曲
B. α螺旋
C. β折叠
D. β转角

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血红蛋白氧解离曲线呈S形的原因是（）

A. 血红蛋白含二价铁离子
B. 血红蛋白含四条肽链
C. 血红蛋白属于变构蛋白
D. 血红蛋白存在于红细胞内

等电点是蛋白质的特征常数，下列实验技术和等电点无关的是（）

A. 等电点沉淀法
B. 等电聚焦电泳
C. 凝胶过滤层析
D. 离子交换层析

动物体内蛋白质消化的主要场所是（）

A. 肝脏
B. 肾脏
C. 胃
D. 小肠

蛋白质典型的α-螺旋结构是（）

A. 310-螺旋
B. 3.610-螺旋
C. 3.613-螺旋
D. 313-螺旋