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出口的咖啡生豆，其内部的含水量需要在左右。

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晒好的咖啡豆要送去脱壳，去掉和。

跟其他处理法相比较，日晒法被认为会保留更多的水果香谱，能让人联想到咖啡果、蓝莓、覆盆子或是草莓的风味。

A. 对
B. 错

日晒处理法在过去，一般被应用在干燥温暖、阳光充足且湿度大、少云的地区。

A. 对
B. 错

日晒法中要采摘成熟度很高的果实，日晒前要对果实进行挑拣，放在高架网上进行日晒后便不用再次挑拣了。

A. 对
B. 错