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氨基酸态氮的含量，是鉴别酱油优劣的重要指标。

A. 对
B. 错

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危险物品的生产、经营、储存单位以及矿山、建筑施工单位的主要负责人和安全生产管理人员，应当由有关主管部门对其安全生产知识和管理能力考核合格后方可任职，可收取考核费用。

A. 对
B. 错

组织的内审员应具备基本的素质和能力，获得相应的培训，具备审核的能力和专业能力。

A. 对
B. 错

当单元机组发电机跳闸时，锅炉和汽轮机可以维持最低负荷运行。

A. 对
B. 错

弯曲工作是使材料产生弹性变形。（）

A. 对
B. 错