题目内容

《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用于以下哪些行业： ()
A餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位
B无固定加工和就餐场所的食品摊贩
C食品生产加工企业

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（）面谈是在一次面谈中，采取灵活变通的方式，从一种面谈形式转换过渡到另一种面谈形式。

A. 单向劝导式
B. 综合式绩效
C. 双向倾听式
D. 解决问题式

下列方法中属于消毒的是()
A 将食品或原料置于冰点温度以下，使食品或原料保持冰冻状态
B 用紫外线灯对凉菜间内环境照射
C 用洗洁精清洗餐用具

劳动行政部门应当自受理工伤认定申请之日起（）内做出工伤认定。

A. 30日
B. 45日
C. 60日
D. 90日

容易受到个人因素影响，有一定局限性的绩效考评方式为（）。

A. 上级考评
B. 同级考评
C. 下级考评
D. 自我考评